中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿) 博客來排行榜書籍

 中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)

中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿) 評價

網友滿意度：

上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿) !
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們

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中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)

本週熱銷商品:

商品訊息功能:

商品訊息描述: 　　餐烹調的範疇博大精深、包羅萬象，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調III」共二章：

　　第九章「菜系菜餚烹調與實習」，介紹與說明各大菜系的發展與特色，示範各菜系具代表性菜餚，並解說每道經典菜餚的發展與起源，讓你除了瞭解菜餚的烹調方式之外，更能說得一口好菜。

　　第十章「各類食材烹調與實習 I 」，說明全穀雜糧類與蔬菜水果類的烹調變化與原理，並實際示範各種全穀雜糧類與蔬菜水果類的菜餚製作。

　　透過本冊的內容學習，希望你能認識、烹調各大菜系菜餚，更具備說菜的能力。此外更透過各類食材的烹調與實習，豐富你的中餐烹調菜餚學習，烹調出道道兼具色香味形的菜餚。

本書特色

　　1.中餐的菜系介紹最詳細，並輔以菜餚圖片，學習效果佳。
　　2.書籤「哈廚師來哈啦」：課程重點即時補充。
　　3.書籤「說料理聽典故」：介紹實作名菜的淵源，三姑六婆話當年…課程更有趣。
　　6.實作操作步驟完整，說明詳細，並以其他顏色標註注意事項。
　　7.豐沛的練習：
　　(1)書籤「小廚師動吃動」：課堂小活動，題型多元，可以課堂立即討論，也有可以當成家庭作業的題型。
　　(2)習作簿：課後練習以獨立習作簿呈現，方便老師檢核學習效果，且每節都有習題，題型多元。

商品訊息簡述:

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  作者： 呂哲維, 陳楨婷    新功能介紹
• 出版社：全華圖書    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/31
• 語言：繁體中文

中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)